On dispose d'une solution ( S ) de jus d'orange de volume à une température . Si on expose ce jus à l'air, la vitamine C qu'il contient se dégrade par oxydation avec le dioxygène.
On suit, par dosage, l'évolution temporelle de la dégradation de cette vitamine. Le graphe de la figure 1 représente l'évolution temporelle de l'avancement x de la réaction d'oxydation de la vitamine C . La droite (T)dans la figure 1 représente la tangente à la courbe au point d'abscisse .
Répondre par vrai ou faux (sans justification) aux affirmations suivantes :
1a)0.25 pts
La concentration initiale des réactifs est un facteur cinétique.